Pere ripiene di formaggi e noci

Alo contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere, ma il problema è che lui lo sa 🙂 Quello che vi presento oggi è un antipasto un po diverso, ma che piacerà tantissimo: le pere ripiene di formaggi e noci.  Per rendere il ripieno più light al tradizionale gorgonzola che ho usato in porzione ridotta,  ho aggiunto  il formaggio Quark, un formaggio magro, fresco, a pasta molle, dal sapore acidulo, abbastanza neutro che ben si presta d essere utilizzato in cucina.