Sette Cucina Urbana, il nuovo concept di ristorazione, apre nel cuore di Brera

Brera, è un antico quartiere posto nel cuore di Milano, ricco di storia, di arte e di cultura. Molto suggestivo, è considerato da sempre il quartiere degli artisti che  amano ritrovarsi nei suoi vicoli e  nei tanti locali,  che un tempo erano “caffè letterali” e che ora sono moderni locali. Oggi Brera non è più solo un quartiere dedicato all’arte e alla cultura, ma le sue vie sono animate da  botteghe artigianali, ristoranti e negozi che dal mattino fino alla sera sono il luogo d’incontro per numerose persone. In via dell’Orso, una piccola via della “Vecchia Milano, coi masselli di granito e […]

Identità Golose 2017 e la forza della libertà in viaggio.

A quasi due settimane dal termine della 13° edizione di Identità Golose, i riflettori sono ancora puntati sull’annuale  appuntamento enogastronomico ideato,  nel 2004,  da Paolo Marchi. Come negli anni precedenti, anche  quello di quest’anno era un appuntamento così importante e tra i più attesi dagli appassionati di cucina  e da coloro che operano nel mondo della ristorazione.che proprio non si poteva mancare. Dopo il tema dello scorso anno dedicato a “la forza della libertà”, quello di quest’anno era dedicato alla più atavica delle necessità dell’uomo: quella di muoversi e di andare alla scoperta di nuovi mondi: ” La forza della libertà – […]

Identità Golose con “La forza della libertà: il viaggio” sarà presto a Milano per la sua XIII edizione

Ci siamo con l’appuntamento a   Identità Golose 2017.  Il grande congresso internazionale di alta cucina e pasticceria,  si svolgerà, infatti a Milano da sabato 4 a lunedì 6 marzo 2017. E’ uno degli appuntamenti i enogastronomici più attesi e più ambiti dell’anno, dagli appassionati di cucina ( anch’io non vedo l’ora che cominci)  e da coloro che operano nel mondo della ristorazione. La gamma degli argomenti che spazia dalla la cucina d’autore, al confronto tra i più famosi chef , alle sessioni a tema, agli approfondimenti  e agli incontri,  nonché  le eccellenze presenti alla manifestazione,  sono un autentico invito a fare […]

Suri California e il pesce crudo all’italiana

Metti una sera al Suri California, un locale un po’ ristorante, un po’ bistrot e subito dimentichi il tradizionale ristorante di pesce. E’ un locale,  posto in una bellissima palazzina Liberty, in via California 11 a Milano,. E’ composto da tre vetrine grandi con gli arconi , dove  il colore bianco è predominante. Molto curato sia  nell’arredamento che nei dettagli, è la location ideale per una cena appetitosa o per  un aperitivo accompagnato da qualcosa di buono, dove  l’accoglienza, la cortesia e l’esperienza del personale fanno la differenza. Suri California è un fishbar, aperto dalle  12 alle 14,30 e dalle 19 alle […]

Top Italian Chef e i 140 maestri dell’Alta Cucina Italiana

Lunedì 24 ottobre scorso al Mudec  – Museo delle Culture – in via Tortona 56 a Milano, 140 maestri dell’Alta Cucina Italiana, hanno partecipato alla 7a edizione di Top Italian Chef. A questo straordinario appuntamento, in un incontro tra Arte in cucina, design e pittura, erano presenti i più grandi nomi del panorama culinario italiano,. Durante l’evento è stato presentato  un piatto di design, realizzato in ceramica sottilissima appositamente per  i Top Italian Chef, ed  una tela del pittore Marcello Scuffi che l’ha firmata in pubblico. Difficile elencarli tutti, ma  ve ne cito alcuni: per farvi qualche esempio:   Andrea Aprea, […]

Semplici e buoni: la nuova linea benessere di Pam Panorama

Avete già sentito parlare dei  “Semplici e buoni“, la nuova linea benessere di Pam Panorama ? A dire il vero non ne avevo ancora sentito parlare neanch’io, ma li ho scoperti  la sera di mercoledì 26 ottobre scorso, in occasione del lancio di questa nuova linea di prodotti  studiati per soddisfare le esigenze di coloro che seguono, per necessità o per scelta, un’alimentazione sana ed equilibrata, senza rinunciare al gusto,  al sapore e al piacere del buon cibo. La gamma dei  “Semplici e buoni” di Pam Panorama, comprende  cinque linee di prodotti adatti a soddisfare specifiche esigenze: la  linea”senza glutine”,  la “senza zuccheri […]

Lo Zafferano Ellenico nella Boutique di Teatro7 a Milano

Il 20 aprile scorso è stata una data un po’ speciale: presso Teatro7 Lab in via  Via Thaon di Revel, 7 è stata inaugurata  la prima boutique italiana di Zafferano Ellenico. Teatro7 Lab oltre ad essere una delle scuole di cucina più importanti d’Italia è anche il luogo d’incontro per gli amanti della buona cucina e dei prodotti di eccellenza. In questa boutique è in vendita lo zafferano puro 100% in polvere e pistilli oltre ad una serie di derivati  come  gli infusi e il miele a base di zafferano, fino ad arrivare ad avere una vasta gamma di prodotti a  base di meravigliosa spezia tanto salutare […]

Identità Golose con “La forza della Libertà” presto a Milano

“La forza della libertà” Milano, 6-8 marzo 2016 Oltre 100 chef dall’Italia e dal mondo ancora una volta insieme, protagonisti sul palcoscenico di  IDENTITÀ GOLOSE, invitati a confrontarsi sul tema “La Forza della Libertà”. Una grande occasione per fare network e per riflettere a 360° sul valore della creatività e della convivialità. Milano, 26 febbraio 2016 Sono attesi chef di fama internazionale (tra i tanti, Matthew Kenney, fondatore della più importante scuola di cucina vegana crudista al mondo e Margarita Forés migliore chef donna per gli Asia’s 50 Best Restaurants) e molti fra i più rappresentativi chef italiani (Massimiliano Alajmo, […]

Sushi Daily

Sushi Daily è il marchio leader europeo nell’apertura di chioschi sushi all’interno dei supermercati. Nei loro corner  cgli artigiani del Sushi preparano ogni giorno un’infinità di gustose ricette, tra cui creazioni originali, utilizzando prodotti freschi e di qualità. Venerdì 27 novembre lo abbiamo incontrato nel Carrefour di via Vincenzo Monti a Milano, dove oltre alle ricette tradizionali come Maki, Sashimi, Sushi, e Nigiri o Temaki, gli artigiani del sushi ci hanno presentato la nuova linea. composta da sette prodotti, preparata utilizzando il riso Genmai, un riso germogliato che rafforza lo stomaco e la digestione, oltre che a fare bene al nostro organismo e a fare […]

Piadine al farro e canapa con prosciutto di Parma

Sabato 5 settembre a Langhirano ha preso il via la XVIII edizione del Festival del Prosciutto di Parma, la grande kermesse organizzata  per far conoscere e far degustare al pubblico, il prosciutto di Parma, e per  fare apprezzare le bellezze turistiche e culturali del territorio in cui nasce, organizzata dal “Consorzio del Prosciutto di Parma”. Nel cuore di Langhirano ha preso vita “La cittadella del Prosciutto di Parma”, uno spazio dedicato ad alcuni prosciuttifici di Parma, ma anche ad alcuni loro “cugini” di San Daniele del Friuli, dove alcuni produttori hanno la possibilità di incontrare nel proprio stand sia il pubblico che la stampa, […]