Il Caffe’ alle Spezie

caffè  alle spezie ok

Ingredienti:

  •  1 tazza di caffe’ ristretto,
  • 1 cucchiaio di cognac,
  • ½  cucchiaio di Cointreau,
  • 1 chiodo di garofano,
  • 1 pezzetto di cannella,
  • 1 pezzetto di scorza d’arancia
  • 1 pezzetto di scorza di limone,
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna.

In un pentolino ho messo a scaldare, a fuoco basso, il cognac, il Cointreau, il chiodo di garofano, la cannella e le scorze d’arancia e di limone. e un attimo prima che bollissero li ho fiammeggiati. Con un colino o filtrato il liquido, e ho aggiunto il caffè e lo zucchero; ho mescolato bene e bevuto fumante.