La Ricetta dei Dolcetti alle pere con gocce di cioccolato e scorzette di mandarino essiccate

Ingredients

Instructions

In una terrina metto la farina, il latte, le uova, il fruttosio, i tuorli e il lievito: lavoro bene gli ingredienti fino a che si forma una pastella liscia e omogenea.

Sbuccio le pere, le taglio a metà, elimino il torsolo e le taglio a fettine sottili, e le metto nella pastella. Aggiungo anche le scorse di mandarini essiccati tritate nel macina caffè e le gocce di cioccolato.

In una ciotola monto a neve ben ferma gli albumi e le incorporo al composto. Verso il composto a cucchiaiate in uno stampo di silicone per muffin e faccio cuocere i dolcetti in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.

Buon Appetito!