M-ittico e #chidormenonpigliapesci

Quando ho ricevuto l’invito per  partecipare Fishburger Contest M- ITTICO  presso l’ “Agriturismo ”  Piagge ” di  Ponzano in provincia di Alessandria non ho esitato a dire di no. M-ittico è una azienda piemontese, che  con la sua linea di burger di pesce, preparati con materie prime  selezionate secondo rigorosi standard, prodotti in Italia con   ingredienti semplici e leggeri  propone un nuovo modo di gustare il pesce. Questo fatto mi ha decisamente incuriosita  e così ho deciso di partecipare a alla sfida. La linea comprende quattro varietà di pesci disponibili in  confezioni contenenti 2 Burger da 90 g l’uno (linea burger premium) o 2 […]

Marco d’Oggiono Prosciutti e la storia di una eccellenza tutta brianzola.

La storia della “Marco d’Oggiono Prosciutti” comincia nel 1945 , anno in cui finisce la Seconda Guerra Mondiale e anno in cui i coniugi Luigi e Angela Spreafico hanno deciso di dedicarsi alla macellazione e lavorazione di insaccati. In particolare hanno deciso di concentrare la loro  attività nella produzione e nella stagionatura  del prosciutto crudo. E’ un  prosciutto crudo, naturale, privo di conservanti, con le carni di un colore rosa tenue. Al Palato è  dolcissimo con il retrogusto fragrante e persistente. Il segreto di questo prosciutto crudo? Eccolo svelato!!!

L’ “Antico Furlo” e Alice nel Paese delle Meraviglie!

Lunedì della scorsa settimana sono entrata  per la prima volta nell’Antico e Rinomato Albergo Ristorante “Antico Furlo” e grazie alla bellezza e alla magia del locale ammetto di essermi sentita come Alice nel Paese delle Meraviglie!!!. Già,  il Furlo, posto sulla via Flaminia è di per sé un luogo di ineguagliabile e incredibile  bellezza, ricco di natura , di  storia e di tradizione gastronomica. La Gola che si è formata grazie alla erosione del fiume avvenuta  ben oltre 200 milioni di anni fa, è delimitata dai monti Pietralata e Paganuccio  le cui pareti fatte di rocce di origine marina, sembrano essere state tagliate da […]

I Salumi Pasini e il Gusto dell’Eccellenza

Martedì 19 luglio scorso presso la sede operativa posta  in  via Circonvallazione 7 a Trezzano sul Naviglio, un comune nei pressi di Milano , durante un mini blog tour , abbiamo avuto modo di conoscere i vertici, e gli addetti ai lavori e i prodotti della Salumi Pasini una azienda  che vanta oltre sessanta anni di esperienza nel  settore alimentare. La Dr.ssa Daniela Pasini, Head of Marketing and Communication del brand, durante l’incontro, ci ha illustrato sia le politiche di sviluppo dell’azienda, che i nuovi prodotti 2016,  che   hanno alla base del loro produzione : la tradizione, l’ eccellenza e l’ innovazione.  Salumi Pasini , il Gusto dell’Eccellenza. […]

Valbona, l’Aromantic Day e l’Orto Botanico di Padova

Il 2 luglio scorso presso la stabilimento Valbona srl di Lozzo Atestino,,  un comune della Provincia di Padova,  si è svolto l’Aromantic Day, ovvero una giornata davvero  speciale dedicata al mondo delle verdure, delle piante aromatiche, dei prodotti  Valbona,  dei loro processi produttivi e della  bellissima realtà di questa Azienda Conserviera  presente sul mercato da oltre 50 anni alla cui guida c’è la Famiglia Marchetti. Ad attenderci per  raccontarci  la storia la mission ed i valori dell’azienda e ad accompagnarci durante l’ intera giornata c’era  il Dr. Federico Masella, Responsabile Marketing di Valbona. L’azienda è nata nel 1962 quando i fratelli Marchetti hanno rilevato lo storico Acetificio […]

il “Salumificio La Rocca” e Castell’Arquato tra gusto e Medioevo

Sono passati un po’ di giorni dalla visita al Salumificio La Rocca di Castell’Arquato, ma nella mente sono ben vivi i ricordi dei profumi e dei sapori che ci hanno accompagnati durante il nostro viaggio. Il Salumificio la Rocca è nato nel 1963 sulle colline dell’Appennino Piacentino ed oggi produce circa circa 1000 tonnellate all’anno, di salumi. Nonostante mantenga il suo carattere familiare, il Salumificio La Rocca si prodiga per salvaguardare la tradizione, nella produzione e stagionatura dei salumi, e rende i suoi prodotti dei veri capolavori gastronomici.

Un giorno alla Festa del Torrone 2015 di Cremona

La sveglia suona alle 7 di domenica 22 novembre. La sera precedente il cielo di Milano ha dato il meglio di sé con un violento temporale che ha abbassato notevolmente la temperatura e la voglia di alzarmi dopo una notte quasi insonne non c’è, ma l’idea di una giornata all’insegna della dolcezza alla #FestadelTorrone, mi piace molto, così… giù dal letto!  

Cremona e la Festa del Torrone 2015

  Cremona, la città famosa in tutto il mondo per il torrone, il prodotto principe della sua tradizione culinaria, e per i liuti tanto da essere nominata essere la “Capitale mondiale della liuteria” ospita dal 21 di novembre, per 9 giorni, la grande Festa del Torrone! Ancora una volta la città si riempirà di spettacoli, rievocazioni storiche, iniziative culturali e degustazioni a base del popolare dolce a base di albume d’uovo, miele e mandorle. Dal 21 al 29 novembre, in occasione della “Festa del Torrone” Cremona offre ai visitatori l’opportunità di apprezzare sia  le eccellenze culturali che quelle gastronomiche del territorio.

#trufflexperience: il Molise che ti conquista e ti entra nel cuore

E’ passata una settimana dal rientro del press tour “  Food&Travel – Molise Truffle Experience”  promosso da Sviluppo Italia Molise che si è svolto  dal 27 al 29 ottobre scorso e ho un sogno che spero di potere realizzare presto: quello di tornare in Molise. Questo pezzetto di terra sconosciuto a molti, me compresa,  dalle tradizioni millenarie e dal fascino unico e irresistibile mi è rimasto nel cuore. Non conoscevo il Molise,  terra ancora vera e inesplorata, della quale si parla poco. Avevo solo dei lontani ricordi uno  legato ai libri di scuola quando si studiava la transumanza e si parlava […]

Arborea: l’isola felice delle mucche

    Arborea, è la cooperativa italiana che produce latte e derivati in modo sostenibile. Il punto di forza  di Arborea?  Il suo latte è così buono, sano e corposo proprio perché garantito dalla sua filiera controllata e certificata: scopriamone insieme il come e il perché… L’ 1 e il  2 Ottobre 2015  sono stati per me due giorni fantastici in terra di Sardegna,  ospite di Arborea,  in quel pezzo di terra dove sole, mare e vento, in perfetta armonia ispirano le mucche  a produrre un latte buonissimo di alta qualità, perfetto dal punto di vista nutrizionale.