Crostini con crema di asparagi selvatici

I crostini con crema di asparagi selvatici, durante la primavera, sono uno degli sfizi che preferisco. A parte la soddisfazione di andare a raccogliere gli asparagi selvatici, che con le abbondanti piogge di questo periodo, sono cresciuti in abbondanza, c’è da dire che fanno bene alla nostra salute. Hanno proprietà diuretiche e sono disintossicanti per il fegato e per le reni. Ci sono delle studi che hanno dimostrato che sono un valido alleato  del  diabete di tipo 2 in quanto favoriscono la secrezione dell’insulina e migliorano il funzionamento delle cellule del pancreas atte a produrre tale sostanza.